料理


鯵とフォワグラのなめろう

鯵とテリーヌにしたフォワグラを贅沢になめろうに。 当店でしか味わえない「クラフト燗」にしてある 福島 仁井田本家 自然酒オーク樽でペアリングをお楽しみください。
(魚は仕入れ状況で変わります。)

500円

串スタイルで鮮魚をいただく魚串

店主自ら現地の生産者さんに会いに行きます。熱い思いを聞く度に感動します。 生産者の思いをカタチにして味わって頂く事が私たちの喜びです。
例えば「一山いけす」さん『穴子』瞬間燻製は、鮮度抜群な為、当店ではあえて蒸さずフレッシュのままで燻製しながら焼き上げる事がよって当店でしか味わえない逸品に。
刺身で使っている上物も贅沢に魚串に。圧倒的な食材の違いを備長炭で絶妙に焼き上げます。

新鮮な野菜を使ったオリジナルサラダ

オリジナルドレッシング
ドレッシングには5種類の野菜と、 ゴマ・アーモンド・海苔・鯖節・鰯節等を使った 「お酢」を使っていないオリジナルドレッシングです。

様々な素材と味が楽しめる前菜

魚料理やサラダ以外にも、アヒージョやチヂミ、水餃子などの前菜も取り揃えております。

日本酒やワインの肴に最適なサイドメニュー

定番のポテトフライから、鯛のせんべい、お新香など、JOE’S MAN2号の自慢の日本酒・ワインに合う 酒の肴をご用意しております。

締めの一品にも主食にも良しのライス&ヌードル

お酒の締めにぴったりなラーメンから、パスタ、海鮮丼など締めとしても主食としても食べられる おすすめのご飯もの&麺類です。


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