料理
◆魚串(備長炭で焼き上げる)◆
刺身でも食べられる鮮魚を贅沢に使って備長炭で焼き上げる魚串スタイル。
おまかせ5本set
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人気魚串５点盛り 1,480円 |
一山 穴子串 燻製
一山ジャパンの穴子は臭みが全くなくジューシーでお肉の様な味わい
450円
越田商店の鯖串 たれ
無添加で天然の旨味と脂がのってる時期の鯖しか使わない拘りの越田商店の鯖をたれ焼きで
450円
生たこ串 塩ねぎ
お刺身で食べれる水たこを軽く焼いてレアの状態で
300円
鰹串 藁焼き
鰹を皮目だけ藁焼きにし、食べて貰う食べ方まである拘り
400円
野菜串おまかせ3本
旬野菜の串焼きになります。
580円
◆刺身◆
日によって お魚が変わります 一例です
刺身五点盛り合わせ
1,280円
創作刺身三種
1,280円
金目鯛
千葉県銚子 一山ジャパン
1,200円
平目
千葉県銚子 一山ジャパン
1,200円
天然 鰤トロ
北海道
1,200円
天然 カンパチ
三重県
1,000円
ヤリイカ
千葉県銚子 一山ジャパン
1,000円
鰹 塩タタキ
宮城県
1,000円
新秋刀魚
北海道
1,000円
生タコ
北海道
900円
生牡蠣
仙鳳趾 厚岸
400円
◆煮付け&焼物◆
日によって お魚が変わります 一例です
平目のカブトと茸の旬味酒蒸し
煮汁のリゾット付き
1,200円
金目鯛のカブト煮付け リゾット付き
煮汁のリゾット付き
1,200円
鰹のカマ炭火焼き
480円
◆揚げ物&逸品◆
日によって お魚が変わります 一例です
穴子と秋野菜のかき揚げ
1,000円
鰹のレアカツ
1,000円
白海老と里芋の唐揚げ
800円
山盛り フィッシュ＆チップス
800円
貝出汁茶碗蒸し
500円
ゆっくり蒸した牡蠣 青柚子オイル
480円
カツオ 明太子 チーズの春巻き
350円
◆野菜◆
世田谷野菜を中心にご用意しています
日によって内容が変わります 一例です
山利シラスと旬野菜のサラダ
和歌山の無添加シラスと
野菜は世田谷で採れたての野菜と旬野菜をシンプルに
オリジナルドレッシング
ドレッシングには5種類の野菜と、
ゴマ・アーモンド・海苔・鯖節・
鰯節等を使った「お酢」を使っていない
オリジナルドレッシングです。
・フル 1280円 /・ハーフ 680円
サラダにもペアリングあります。
680円
焼き茄子
400円
栗の渋皮揚げ
400円
キュウリの塩昆布和え
400円
◆ご飯◆
日によって内容が変わります 一例です
サーモンとイクラの炊き込みご飯
残ったご飯は おにぎりでお持ち帰りできます
2,800円
越田商店の鯖と栗の炊き込みご飯
残ったご飯は おにぎりでお持ち帰りできます
2,500円
海鮮丼
1,000円
いくら丼
1,000円
出汁茶漬け
700円
焼きおにぎり
300円
◆酒肴◆
水キムチ
280円
炙り明太子
450円
梅水晶
500円
カニ味噌チーズ
580円
自家製チャンジャ
580円
いくらおろし
600円
