メンバー紹介


スタッフ紹介

オーナー・高崎 丈

仕事の理念・仕事をする上で大事にしている事 関わる全ての「人」に対して感謝をする事を大事にしています。
仕事への思い
日本の誇る素晴らしい文化の1つである燗酒を世界で飲んでもらえるようにしたいです。
仕事をしていて一番感動した事、一番嬉しかった事 生産者さんの食材やこだわりを知った時に感動を覚えます、
この生産者さんにまつわる感動をもっと世の中に届けていきたいです!
趣 味 愛する家族と一緒に過ごす事。
食べる事と飲む事が好きなので食べ歩きと飲み歩き。
普段の休日の過ごし方 家族と過ごすか食べ飲み歩き。
お客様へ一言 ジョーズマン2号で本当に美味しい熱燗を飲んでもらいたいです!!
皆様のご来店を心からお待ちしてます!!

佐藤 勇治

バーテンダーを20年以上のキャリアを持ち、JOE’SMAN2号では、お燗番と活躍。

出身地 東京都
仕事の理念・仕事をする上で大事にしている事 出会いに感謝して共感できることを重ねていき絆を深めていきたい。
お酒を扱わせていただく職業としてお酒にたよりすぎないように心掛けています。
仕事への思い
お酒も料理も心からおすすめできる品ばかりなので一人でも多くの方に喜んでいただきたいです。
仕事をしていて一番感動した事、一番嬉しかった事 美味しかった ありがとう などのお言葉にはいつも嬉しく思っています。
趣 味 花や絵画の観賞
普段の休日の過ごし方 妻と過ごす時間
お客様へ一言 居酒屋ですので気軽にお越しください。

山本 美穂

パティシエのキャリアを持ちながらもスパイスも巧みに使いこなす元気女子。熱燗勉強中。

仕事の理念・仕事をする上で大事にしている事 respect and support なによりもenjoyで!
仕事への思い
食の価値観を高めていきたいです。
食材や食文化のストーリーを、私の手で
感動や喜びに変えていきたいと日々取り組んでいます。
仕事をしていて一番感動した事、一番嬉しかった事 美味しかった!楽しかった!と喜んでいただける事です。
趣 味 お酒です。笑
普段の休日の過ごし方 食事に出かけるか、映画鑑賞。
常に外出はしていたいです。
お客様へ一言 JOE’SMAN のご飯にお酒は、愛とこだわりが詰まっています!
特にお燗は本当に感動する美味しさです。
是非体験しに来てください^ ^

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