先日料理人のお客様と
オーナーのジョーさんが
西瓜の美味しい食べ方の話をしてました！
どうやらオリーブオイルでソテーすると美味しい！
と教えていただいたので、
休憩時間にジョーさんと試作、
実験！！
ソテーした西瓜に色々かけたり、
のせたりしていて、
これだ！！と言うものが！
すっごく西瓜が甘くなります！！
「西瓜、雲丹、エディブルフラワー」
甘くなる秘密のあいつは書きません！笑
合わせるお酒は仁井田本家さん、
「メロン」！！
これで決まりですね！！
あれやこれやと話をしながらの試作は楽しいです！！！
