ズワイガニのクリームコロッケ


 

蟹クリームコロッケ凄く好きなんです。
軽い蟹クリームコロッケを作りたかったので、葛粉で豆乳を固めたとてもヘルシーなクリームコロッケになっております。
これで安心して違うカロリーが取れます
タルタルはマヨネーズは最小限。甘めのビーツのピクルス。
自家製ウスターソースが全体をまとめます。
伊根満開の燗酒とのペアリングとか、、、もうアレです。

ご要望があればペアリングコースにもお入れ出来ます。もちろんアラカルトでも!!!

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