地球食レストラン「ANTCICADA」とポップアップイベントやります。


【ANTCICADA】
地球食レストラン「ANTCICADA」とポップアップイベントやります。
地球少年 篠原君とケントくんが9月に開業準備中のお店です。
こんな思いっす
いろんな事が目紛しい変わる時代。お金の認識が変わったり、男女平等の社会になったり、宇宙行ったり、人の進化とは。食材の価値とは。物流が良くなり、養殖技術、冷凍技術、技術革新していると思うんです。食材の新しい価値を認知していただきたく今回のイベントの企画が上がりました。
篠原君と言えばコオロギラーメンで有名ですが、彼が思う昆虫食の思いは一つの食材のジャンルの確立。価値の構築。例えば 昔、誰かが海老が旨いと思い今の様に食べたり、鮪の大トロなんか猫またぎと呼ばれてて明治時代あたりまではあまり食べられてなかった。こんな話したらキリがないっすよね。
今回のイベントは、「一つの食材の味として」を楽しんでいただきたいんです。 
もちろん。
熱燗でペアリングします。日本酒も明治時代くらいまでは熱燗としてしか飲まれてなかった。日本酒、蔵元さんの技術革新、物流が良くなり冷酒というジャンルが出来た。そして、今、時代は更なる進化として、技術革新により最高に美味しい蔵元が作ってくれた日本酒を技術革新したお燗番が醸し最高な熱燗を飲める時代に突入してます。

最高な時代です

今回のイベント少し先の未来のペアリングコースだと思ってて楽しみです。

ご予約は、私か篠原君かに直接DMいただいても大丈夫です。ご返信来たら予約完了となります。

JOE’SMAN2号
03-6450-8792

地球少年 篠原祐太
http://100banch.com/magazine/16015/

会場 JOE’SMAN2号
日程 4月28日(日)
日時 第1部 16:45door open
第2部 19:45door open
定員 各12名
料金 10000円(税込)

・お支払いは現金のみになります
・甲殻類のお料理が出ますので、アレルギーな方をご遠慮ください
・キャンセルは3日前までご連絡ください。3日以内の場合で全額請求させていただきます。
・ご予約時にご予約完了のメールが届いて完了となります。

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