2021年1月13日(水)昼・夜開催!


【2021年1月13日(水)昼・夜開催!】
福島県郡山市の農と酒を五感で体感する1日限りのスペシャルコラボイベント
「『こおりやまの農と酒』~Born in KORIYAMA Norihito Nemoto w/Joe Takasaki~」
今回のイベントは、郡山市×「Bistro Némot」根本さん×ジョーズマン2号高崎丈の初のコラボレーション!
ランチとディナーの2部構成でのイベントです。
ディナータイムのゲストには、仁井田本家蔵元&女将をはじめとした、郡山の生産者さんたちもオンラインで登場します!
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【イベント概要】
■ランチタイム
12:00~15:00 6品提供(SAKEペアリング付) 10,000円(税別)
※12名限定
■ディナータイム
19:00~22:00 8品提供(SAKEペアリング付) 15,000円
※14名限定
※ディナータイムは、郡山からオンラインでゲストが登場!
■シェフ
<お料理>
・「Bistro Némot (ビストロネモ)」根本 憲仁さん
<SAKEペアリング>
・「ジョーズマン2 号」代表 高崎 丈
■ディナータイムゲスト(オンライン)
<シェフ>
・加藤智樹さん(catoe)
<生産者>
・鈴木光一さん、鈴木智哉さん(鈴木農場)
・大竹秀世さん(ニッケイファーム)
・降矢セツ子さん(ふるや農園)
・仁井田穏彦さん、仁井田真樹さん(仁井田本家)
■予約方法
1月11日(月)(イベント2日前)までに、ジョーズマン2号までお電話(03-6450-8792)にてお申込みください。
■イベント紹介
東北の玄関口、福島県の中央に位置する郡山市。東北有数の経済・農業都市であり、都会と田舎がうまく交わるこの土地では、食の分野でも生産者・流通・料理人とが自然と深くつながり、豊かな食文化が発展してきました。
僕たちは、そんな郡山で活躍する素晴らしい生産者さんたち、料理人を2年に渡って訪ねました。
今回のイベントは、この出会いや旅のエピソードとともに、生産者、料理人のお話を聞きながら、『こおりやまの農と酒』を存分に楽しめる、1日限りのスペシャルコラボイベントです!
ご自身も郡山出身の「Bistro Némot」根本さんが手がける郡山の食材を使ったお料理を軸に、ジョーズマン2号の高崎丈が提案する“郡山のSAKE”とのペアリングを五感で体感いただけます。
食材には、「本当に美味しい」を追求し、新たな品種の栽培にも取り組む「鈴木農場」のお野菜や、郡山の里山で育てるコクと旨味が特徴の「里の放牧豚」、そしてSAKEのペアリングには自然米100%、天然水100%、純米100%、自然派酒母酵母100%のとことん“自然派”な酒造りにこだわる郡山市の酒蔵「仁井田本家」の日本酒など、まるごと郡山を味わえる内容で構成します。
また、ディナータイムには、郡山とオンラインでつなぎ、生産者と料理人とのトークも行い、深く郡山の魅力に触れていただけます。
ぜひお越しいただき、郡山の生産者さんの思いをのせた特別なメニューをぜひお楽しみください。

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